Çayırdere, Silivri'nin kuzeyinde, meşe ormanlarının arasında bir Trakya köyü. Biz burada üretilen emeği, aracısız, doğrudan senin sofrana taşıyoruz.
İstanbul'da market rafındaki "köy ürünü" etiketli kavanozların çoğunun köyle bağı kalmamıştı. Oysa Çayırdere'de kadınlar hâlâ salçayı kazanda kaynatıyor, erişteyi elde açıyor, patlıcanı ipe dizip kurutuyordu. Aradaki tek eksik: bu emeği İstanbul'daki sofrayla buluşturacak dürüst bir köprü.
Çayırdere Organik Köy Ürünleri olarak o köprüyü kurduk. Aracı yok, toptancı yok, isimsiz üretici yok. Her kavanozun üstünde onu üreten kadının adı yazıyor.
Köyümüzün konumu, bu işin belkemiği:
Köyün mutfağında üretilen her şeyin arkasında bir kadın var. Bizim işimiz bu emeği görünür kılmak ve hak ettiği değere kavuşturmak. "Ayşe Hanım'ın salçası", "Fatma Hanım'ın eriştesi" — bunlar pazarlama sözü değil, gerçek isimler, gerçek eller.
Ürünlerimizi tanıtırken üreticisinin adını taşımamız bilinçli bir tercih: hem güven, hem de köydeki kadın üreticinin emeğinin karşılığını doğrudan alması için.
Dürüstlük bizim için pazarlamadan önce gelir. Türkiye'de "organik" ibaresi resmî sertifika gerektirir. Ürünlerimiz ev/köy üretimi, katkısız ve doğal — ama sertifikalı organik olmadıkça bu kelimeyi kullanmıyoruz. Size "doğal" ve "ev yapımı" diyoruz, çünkü olduğumuz şey bu.
Sorularınız, önerileriniz veya sipariş için: cayirdereorg@gmail.com ya da WhatsApp. Köyden haberler ve yeni ürünler için Instagram'da bize katılın.
← Ana sayfaya dön